IMIS | Flanders Marine Institute
 

Flanders Marine Institute

Platform for marine research

IMIS

Publications | Institutes | Persons | Datasets | Projects | Maps
[ report an error in this record ] Printer-friendly version

Fish2know for Professionals
www.fish2know4professionals.be/

More:  Institutes 
Period: January 2013 till June 2015
Status: Completed

Institutes (7)  Top 
  • Vlaamse overheid, more, partner
  • Europese Unie (EU), more, partner
  • Vlaamse Visveiling, more, promotor
  • Provincie West-Vlaanderen, more, partner
  • Europees Visserijfonds, more, partner
  • Vlaamse overheid; Beleidsdomein Landbouw en Visserij; Instituut voor landbouw- , visserij en voedingsonderzoek (ILVO), more, partner
  • Rederscentrale cv, more, partner

Abstract:
Het project Fish2know waarbij Vlaamse kok- en hotelscholen uitgenodigd worden op de veiling en ondergedompeld worden in het aanbod aan wild gevangen vis is ondertussen ruim bekend in de sector. Dit tweede project richt zich op de professionelen actief in de vissector: visgroot- en kleinhandelaars, restauranthouders krijgen de kans om met hun team of klanten kennis te maken met het volledige gamma producten dat onze vissers aanlanden. De workshops schetsen een duidelijk en praktisch bruikbaar beeld van de herkomst en het aanbod aan wild gevangen vis, de diversiteit die wordt aangeboden door de Vlaamse vissers, de keten die vis doorloopt vooraleer deze in de keuken terecht komt en de beoordeling van de kwaliteit.

All data in IMIS is subject to the VLIZ privacy policy Top | Institutes