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Smartboek : Comment préparer du poisson (supports pédagogiques numériques: e.a. fiches informatives sur 26 poissons, techniquse de base en vidéo, lever de filets, techniques de cuisson, foodpairing, recettes,..)
(2015). Smartboek : Comment préparer du poisson (supports pédagogiques numériques: e.a. fiches informatives sur 26 poissons, techniquse de base en vidéo, lever de filets, techniques de cuisson, foodpairing, recettes,..). mjPublishing: Malle. ISBN 978-90-78715-09-2.

Keywords
    Fish products; Seafood; Marine

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