De la pirogue au plat: Le poisson fumé sur la Petite Côte sénégalaise
Ndoye, F.; Moity-Maïzi, P.; Broutin, C. (2002). De la pirogue au plat: Le poisson fumé sur la Petite Côte sénégalaise. Alimentation, savoir-faire et innovations agroalimentaires en Afrique de l'Ouest. Cirad: Montpellier. 59 pp.
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