De protectieve cultuur Lactobacillus sakei 10A: toepasbaarheid op koud gerookte vis en studie van het inhibitie-mechanisme
Kerkaert, B. (2006). De protectieve cultuur Lactobacillus sakei 10A: toepasbaarheid op koud gerookte vis en studie van het inhibitie-mechanisme. Ir Thesis. Universiteit Gent. Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen: Gent.
Web site hosted and maintained by Flanders Marine Institute (VLIZ)
Webmaster info@vliz.be Number of visitors: 2712592 - Total hits: 10408831 (since 2006-01-17)