IMIS | Vlaams Instituut voor de Zee
 

Vlaams Instituut voor de Zee

Platform voor marien onderzoek

IMIS

Publicaties | Instituten | Personen | Datasets | Projecten | Kaarten
[ meld een fout in dit record ]mandje (0): toevoegen | toon Print deze pagina

Oesterpassie
Steevens, I.; Van Moerbeke, K. (Ed.) (2015). Oesterpassie. Navigo/Stichting Kunstboek: Koksijde-Oostduinkerke. ISBN 978-90-5856-520-4. 96 pp.
cover

Beschikbaar in  Auteurs 
  • VLIZ: Biological Resources RES.116 [275327]
  • VLIZ: Open Repository 310786 [ OMA ]

Trefwoorden
    Cultures > Shellfish culture > Mollusc culture > Oyster culture
    Historical account
    Ostreidae Rafinesque, 1815 [WoRMS]
    ANE, België [Marine Regions]
    Marien

Auteurs  Top 
  • Steevens, I., redacteur, meer
  • Van Moerbeke, K., redacteur

Inhoud
  • Fockedey, N. (2015). De Europese platte oester. Een verdwenen lekkernij, in: Steevens, I. et al. (Ed.) Oesterpassie. pp. 6-15, meer
  • Ervynck, A. (2015). Het hobbelige parcours van de platte oester. Archeologie en kookkunst van de prehistorie tot na de middeleeuwen, in: Steevens, I. et al. (Ed.) Oesterpassie. pp. 16-29, meer
  • Van Acker, J.; Lehouck, A. (2015). Doodzonde of dagelijks genot? Oesters in en rond de duinenabdij in Koksijde, in: Steevens, I. et al. (Ed.) Oesterpassie. pp. 30-41, meer
  • Parmentier, J. (2015). De oesterinvoer en -handel in de Zuidelijke Nederlanden tijdens de 18de eeuw, in: Steevens, I. et al. (Ed.) Oesterpassie. pp. 42-49, meer
  • Pirlet, R.; Haspeslagh, J.; Lescrauwaet, A.-K.; Seys, J.; Mees, J. (2015). Historiek van de Belgische oesterkweek. De op- en ondergang van de legendarische 'Ostendaise', in: Steevens, I. et al. (Ed.) Oesterpassie. pp. 50-65, meer
  • Luyten, S.; Segers, Y. (2015). Rauw of met 'sap van limoenen'. Een kleine culinaire geschiedenis van oesters sinds de 17de eeuw, in: Steevens, I. et al. (Ed.) Oesterpassie. pp. 66-77, meer
  • Wolny, M. (2015). Zilte woorden. Oesters en literatuur, in: Steevens, I. et al. (Ed.) Oesterpassie. pp. 78-81, meer
  • Steevens, I. (2015). De paradox van de oester in de schilderkunst. Sensualiteit versus preutsheid, in: Steevens, I. et al. (Ed.) Oesterpassie. pp. 82-91, meer

Alle informatie in het Integrated Marine Information System (IMIS) valt onder het VLIZ Privacy beleid Top | Auteurs