| Sensorische beoordeling van de versheid van vis. Uitgebreide handleiding voor de vissector |
| Martinsdóttir, E.; Sveindóttir, K.; Luten, J.; Schelvis-Smit, R.; Hyldig, G. (2011). Sensorische beoordeling van de versheid van vis. Uitgebreide handleiding voor de vissector QIM Eurofish: Norway. 49 pp. |
| Beschikbaar in | Auteurs |
|
Documenttype: Handboek -Handleiding
|
| Trefwoorden |
Fish products; Food quality; Freshness; Handleidingen; Marien |
|
