Oesterpassie
Steevens, I.; Van Moerbeke, K. (Ed.) (2015). Oesterpassie. Navigo/Stichting Kunstboek: Koksijde-Oostduinkerke. ISBN 978-90-5856-520-4. 96 pp.
|
|
| Keywords |
Cultures > Shellfish culture > Mollusc culture > Oyster culture
Economische geschiedenis > Nijverheid en techniek > Oesterkweek
Hedendaagse Tijd (1789-heden)
Historical account
Oostende > Oostende algemeen
Ostreidae Rafinesque, 1815 [WoRMS]
ANE, Belgium [Marine Regions]
Marine/Coastal |
| Authors | | Top |
- Steevens, I., editor, more
- Van Moerbeke, K., editor
|
|
|
| Content |
- Fockedey, N. (2015). De Europese platte oester. Een verdwenen lekkernij, in: Steevens, I. et al. (Ed.) Oesterpassie. pp. 6-15, more
- Ervynck, A. (2015). Het hobbelige parcours van de platte oester. Archeologie en kookkunst van de prehistorie tot na de middeleeuwen, in: Steevens, I. et al. Oesterpassie. pp. 16-29, more
- Van Acker, J.; Lehouck, A. (2015). Doodzonde of dagelijks genot? Oesters in en rond de duinenabdij in Koksijde, in: Steevens, I. et al. (Ed.) Oesterpassie. pp. 30-41, more
- Parmentier, J. (2015). De oesterinvoer en -handel in de Zuidelijke Nederlanden tijdens de 18de eeuw, in: Steevens, I. et al. (Ed.) Oesterpassie. pp. 42-49, more
- Pirlet, R.; Haspeslagh, J.; Lescrauwaet, A.-K.; Seys, J.; Mees, J. (2015). Historiek van de Belgische oesterkweek: De op- en ondergang van de legendarische 'Ostendaise', in: Steevens, I. et al. Oesterpassie. pp. 50-65, more
- Luyten, S.; Segers, Y. (2015). Rauw of met 'sap van limoenen'. Een kleine culinaire geschiedenis van oesters sinds de 17de eeuw, in: Steevens, I. et al. (Ed.) Oesterpassie. pp. 66-77, more
- Wolny, M. (2015). Zilte woorden. Oesters en literatuur, in: Steevens, I. et al. (Ed.) Oesterpassie. pp. 78-81, more
- Steevens, I. (2015). De paradox van de oester in de schilderkunst. Sensualiteit versus preutsheid, in: Steevens, I. et al. (Ed.) Oesterpassie. pp. 82-91, more
|
|
